Сиз эмне менен шылдыңдап жатасыз?
Сиз эмне менен шылдыңдап жатасыз?

Video: Сиз эмне менен шылдыңдап жатасыз?

Video: Сиз эмне менен шылдыңдап жатасыз?
Video: Сиз казанынызды эмне менен агартасыз? 2024, Март
Anonim

Жалтыратуу көмөч казанга тамак же бышыргандан кийин түбүнө жабышып калган тамак -аш бөлүкчөлөрүн эрип, ээрип кетиши үчүн, мисалы, запас же шарап сыяктуу суюктукту кошууну камтыйт. Бышырылган тамак бөлүкчөлөрү, сүйүү деп аталат, абдан чоң даамдын булагы. Тарабынан өндүрүлгөн даамдуу аралашма айнек тазалоо соус жасоо үчүн колдонсо болот.

Мындан тышкары, шарапты кантип күйгүзөсүз?

суюктук кошуу ( шарап , эттин негизги бөлүгүн мешке өткөрүп бергенден кийин же ысытуу үчүн ысык табага же бышыруучу табакка салыңыз. Бардык бышыруу калдыктарын суюктукка ээритүү үчүн көмөч казанга алынган каттарды орточо оттун үстүнөн кырып, козгоп коюңуз.

Ошондой эле билесизби, сиз сары май менен тазалай аласызбы? Deglaze табанын түбүндөгү кызарган биттерди кырып салыңыз. Орточо отто 3-4 мүнөт бышырыңыз же суюктук болжол менен 2 аш кашыкка чейин азайат. Туздалбаган муздак 4 аш кашык кошуңуз май , 1 аш кашыктан чейин чайкап май эрийт жана соус бир аз коюуланат.

Ошондой эле билесизби, сиз уксус менен тазалай аласызбы?

Бирок Эгер сен тамагыңыздын бардык даамы топтолгон даамдуу фондду колдонууну каалаңыз, запас, вино, сок же уксус чейин жалтыратуу , анын ордуна. Эгер сен спирт ичимдиктерин колдонуп жатышат deglaze , качан көмөч казанга алып салуу керек сен Жалынды болтурбоо үчүн суюктукту кошуп жатабыз.

Көмөч казанды шараптан башка эмне менен тазаласам болот?

Ак жүзүм ширеси: Таттуулугун кошкуңуз келсе, анын ордуна ак жүзүм ширесин колдонуңуз, же жалтыратуу the пан . Бир чыны жүзүм ширесине бир аш кашык уксус же лимон ширесин аралаштырып көрүңүз. Тоок же жашылча запасы: Акты алмаштырыңыз шарап качан сиз табакка терең даам кошууну кааласаңыз.

Сунушталууда: